Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Μάιος, 2010

Βροχή Μαγιού(45 χιλ.)

Εικόνα
Σε τρεις μέρες 20,21και22 του Μάη 45 χιλ. Για να θυμίσω, περιοχή Κύμης. Υψόμετρο: (Το αλτιμετρακι -αρχαιολογία πλέον σαν τον χρήστη του- και πάντως, έτσι κι αλλοιως,  συν-πλην 2-3m αναλόγως καιρού)

Βροχή 20-21 Μάη

Εικόνα
Θα έλεγα ¨ επιτέλους ¨, εάν δεν ήταν μερικές χιλιάδες  μελισσ'ακια  στο βουνό από πίσω μας. Η αγροτική ζωή είναι  ¨ υψηλού ρίσκου ¨. Θέλει τον αγρότη, καλλιτέχνη με πολλές γνώσεις- να παίζει συνέχεια ζάρια με την φύση... Και όποιο κι αν είναι το τελικό αποτέλεσμα, να μπορεί στο τέλος να πει ¨ο κόπος είναι το δώρο... ¨ ΥΓ Τον Απρίλη μέτρησα 5 χιλ. βροχής. Αμελητέα ποσότητα.Γι αυτό και παρέλειψα την οφειλόμενη ανάρτηση. Εκκρεμεί πάντως μέσα μου, μια συγκέντρωση και ανάρτηση  των σημειώσε'ων μου των τελευταίων ετών.              

Ψωμί στο γκάζι (εναλλακτικά,στο¨μάτι¨.) Αντί δώρου.

Εικόνα
        Τα ¨ εργαλεία ¨ Στο ηλ. μάτι  υπάρχει η δυνατότητά  να ξεκινήσω το ψήσιμο  μια ώρα πριν το πρωινό ξύπνημα. (Με τη βοήθεια του χρονοδιακόπτη.) Για την ανάδευση, γάντζος. Τα υλικά: -Προζύμι βγαλμένο από το ψυγείο  από το προηγούμενό βράδυ. -Αλεύρι. Παίρνω από τον μύλο: ¨ Άσπρο ¨,¨ κίτρινο ¨και ¨ ολικής ¨. Το περνάω ένα βράδυ από  βαθιά κατάψυξη. (Εξαρτάται από τις προτιμήσεις.  Μπορεί να προστεθεί αναλόγως από καλαμποκάλευρο , ρυζάλευρο  και όποιο άλλο υπάρχει στην διάθεσή μου-βρόμη, σίκαλη, οτιδήποτε.) Σε αυτό το ψωμί, έχω προσθέσει σόγια. (Την προμηθεύτηκα από εργοστάσιο επεξεργασίας. Σε μορφή φασολιού, συσκευασία σακιού των 50 kgr και  συνοδευτική βεβαίωση  ότι πρόκειται για μη-μεταλλαγμένη... Την αλέθω λίγη-λίγη στο μύλο του μίξερ. -Μαγιά. (Κυρίως την εποχή που δεν βοηθάνε  οι θερμοκρασίες  ν ανέβει το ζυμάρι. Επειδή κάνω γενικότερη  χρήση  , την παίρνω νωπή, από τις πρώτες 

Μέσα στην πίκρα,μια γλυκεία ¨ ανάρτηση ¨

Εικόνα
                         Ορνιοί (¨Αρσενικό¨)Σύκο- γλασέ  ...¨ αναρτημένο ¨!

Το δικό μου φως στο σκοτάδι...

Εικόνα