Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από 2015

Ανθόνερο & αιθέριο έλαιο από ρίγανη .

Εικόνα
Ρίγανη! Origanum vulgare λοπόν. Ξανά, αυτή η θαυμάσια οικογένεια των Χειλανθών (Lamiaceae) Σε αντίθεση με το θρούμπι και το θυμάρι, για αυτό το όμορφο κορίτσι θα βρω στο διαδίκτυο και ελληνικές αναφορές . Ίσως γιατί από τη φύση της επιτρέπει πιο εύκολα τη χρήση της στην κουζίνα: Είναι πιο τρυφερή από τα άλλα δυο ξαδελφάκια της Κατά τα άλλα,δεν είμαι τόσο σίγουρος ότι ανυποψίαστος ων  θα μπορούσα -με κλειστά τα μάτια-να τα ξεχωρίσω πχ, μέσα στη σαλάτα!; ( Συγκομιδή από την ομάδα μετά το μπανάκι ) Τα ανθόνερα και τα αιθέρια έλαια είναι σχετικά παρθένο έδαφος, δεν έχουμε παράδοση σε αυτά σαν τόπος -πράγμα που σίγουρα στη ζωή της δικιάς μας οικογένειας έχει αλλάξει! (Εδώ,η πριγκίπισσα ξεραίνεται δίπλα στην μυρσίνη  που περιμένει να πάρει σειρά για τον άμβυκα) Η συγκομιδή είναι φέτος πλούσια σε όλα! Ειδικά για την ρίγανη, μπορώ να είμαι αυτάρκης από την αυτοφυή της βλάστηση σε ένα μόνο αγρό μετά από έξι περίπου χρόνια υποστηριζόμενης βλάστησής της

Ανθόνερο-αιθέριο έλαιο από θυμάρι (Thymus vulgaris,oικ.Χειλανθών (Lamiaceae))

Εικόνα
Τα ...ξαδελφάκια,έχουν την τιμητική τους αυτή την εποχή! Θρούμπι,θυμάρι ρίγανη,μέντα. (Η ματζουράνα μου λείπει προς το παρόν σε επαρκή ποσότητα) Το καθένα, με την ιδιαίτερη προτίμησή του σε έδαφος και τοποθεσία. Σε αυτή την ανάρτηση, το θυμάρι, ξεχωριστός ερημίτης σε φτωχά βραχώδη χώματα . Αλλά και βασιλιάς: Χωρίς αμφιβολία,τα πιο δυνατά αποστάγματα -τόσο το ανθόνερό του όσο και το αιθέριο έλαιο του- όλης της χρονιάς. Κύριο συστατικό τους, οι αντισηπτικές θυμόλη και καρβακρόλη. Δίκαια φέρει το όνομά του από τα παλιά. Θύμος,ζωική και ζωτική δύναμη.   Δεν νομίζω οτι ξαφνιάζει ιδιαίτερα  το ότι δεν βρήκα επιστημονικές αναφορές στα ελληνικά, ...αλλού ψάχνουμε εμείς σε αυτό τον τόπο τους θησαυρούς,δεν είναι;                                       Essential oil and hydrosol  from aerial parts of  Thymus vulgaris    after hydro-distillation.  Αυτό το εργασία χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού

Ανθόνερο-αιθέριο έλαιο από θρούμπι (Satureja thymbra, οικ. Χειλανθών Lamiaceae)

Εικόνα
Αυτό το εργασία χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού 4.0 Διεθνές . Θρούμπι,γιέ! Ανάμικτο με ανθόνερο  από πεύκο,κυπαρίσσι και δεντρολίβανο. Η Χρονιά με τα ανθόνερα από βότανα  ξεκινάει κανονικά -όπως και τα σχολεία,φθινόπωρο. Εκεί κάπου θα έπρεπε να ξεκινήσω  με την πρώτη ανάρτηση που να τα αφορά. Με πρώτο το δεντρολίβανο . Με το... "κανονικά" όμως,  μάλλον και φέτος δεν επρόκειτο να ανεβάσω τίποτα! Και είναι η τρίτη μου χρονιά που όχι μόνο ασχολούμαι, αλλά έχουν μπει και για τα καλά στη ζωή μας! Αλήθεια, λίγα είναι αυτά που μέσα σε αυτά τα τρία χρόνια  δεν περάσανε μέσα από τον άμβυκα! Θρούμπι, Ρίγανη. Πολυετή  ξαδελφάκια . Στον ένα αγρό, μου προέκυψε αυτοφυές  το θρούμπι . Αυτός ο αγρός είναι πιο πετρώδης . Σε έναν άλλο,   πιό εύφορο και ψηλότερα σε υψόμετρο, η ρίγανη . Με τη μέθοδο της "ακαλλιέργειας"  που εφαρμόζω καταργώντας την άροση έπεκτείνω την βλάστησή τους παράλληλα προς την κύρια καλλι